Avant de s’intéresser aux marchés eux-mêmes, il convient de déterminer en premier lieu ce que l’on entend par vente au détail. Le but de tout magasin ou marché de vente au détail est celui de ménager un lieu où il soit possible au public de prendre vision des conseils documentés mis vendu puis de les y acheter.

D’une manière générale, les magasins, y compris les grandes surfaces, disposent d’un espace de vente, de vitrines où sont exposés les conseils documentés, puis d’une arrière-boutique où se font la livraison des marchandises, leur confectionnent puis leur mise en dépôt. Dans un stand de marché, toutes ces fonctions sont réunies en un isolé mais également lieu.

D’une manière générale, les magasins, y compris les grandes surfaces, disposent d’un espace de vente, de vitrines où sont exposés les conseils documentés, puis d’une arrière-boutique où se font la livraison des marchandises, leur confectionnent puis leur mise en dépôt. Dans un stand de marché, toutes ces fonctions sont réunies en un isolé mais également lieu.

L’expression de grande distribution expose généralement le commerce de détail de biens de consommation s’effectuant en libre service dans du commerce intégré ou associé. La notion de grande distribution sous entend aussi généralement une surface minimum de vente ( hypermarché, hypermarché, supérette ), néanmoins ce dernier outil vecteur à tendance à évoluer avec le développement du commerce intégré de ville s’effectuant sur des petites surfaces puis le développement de grands acteurs de l’e-commerce n’ayant pas de surfaces de vente.

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